Меню Фуршет
Фуршет №1 «Лайт»
Колекція канапе та холодних закусок
| Сендвіч-клаб з курячою грудкою і фреш-салатом | 35 г/ос |
| Канапе з шинкою та маслиною | 25 г/ос |
| Канапе з м’яким сиром та курагою | 20 г/ос |
| Брускетта з томатами та кензою | 35 г/ос |
| Шпага зі свіжих овочів із огірковим соусом | 50 г/ос |
| Десерти | |
| Шар з яблуками та корицею | 30 г/ос |
| Кава-бар | |
| Кава свіжозаварена(вершки/молоко) | 150 мл/чол |
| Чайна колекція(лимон) | 200мл/особа |
Фуршет №2 «Бізнес»
Колекція канапе, закусок, десертів та напоїв
| Колекція канапе та закусок | ||||||||
| Брускетта зі шматочками форелі рибальського посолу | 35 г/ос | |||||||
| Буженина по-сільськи на бородинських тостах з діжонською гірчицею | 30 г/ос | |||||||
| Брускетта з м’ясним рулетом та глазунью з перепелиного яйця | 35 г/ос | |||||||
| Канапе з салямі та корнішоном | 20 г/ос | |||||||
| Запечені баклажани з м’яким сирним паштетом та горіхами | 25 г/чол | |||||||
| Асорти класичних сирів з медом та грушею | 40 г/ос | |||||||
| Домашня моцарелла з томатами «чері» та соусом «песто» | 25 г/чол | |||||||
| Салат «айсберг» з курячим рулетом та грінками | 80 г/ос | |||||||
| Пироги листкові з Жульєном | 40 г/ос | |||||||
| Пироги з капустою та карамелізованою морквою | 40 г/ос | |||||||
| Десертна картка | ||||||||
| Яблучний пай (пиріг) з мигдалем | 50 г/ос | |||||||
| Фруктове Плато і м’ята |… (фрукти сезонні в асортименті) | 100 г/ос | |||||||
| Кава-Бар | ||||||||
| Кава свіжозаварена(вершки/молоко) | 150 мл/особа | |||||||
| Чайна колекція(лимон) | 200мл/особа | |||||||
| Лимонад яблучно-грушовий | 250мл/особа | |||||||
Фуршет №3 «Преміум»
Колекція канапе, холодних закусок, десертів та напоїв.
| Колекція канапе | ||
| Бріош з лососем на подушці сиру «філадельфія» та мікрогрін | 25 г/ос | |
| «Сфера» з креветкою в ікре тобіко | 15 г/особа | |
| Канапе з курячим терином, часточкою апельсина та мікрогрін | 20 г/ос | |
| Канапе з прошутто та грушею | 25 г/ос | |
| Канапе з печених буряків,молодого козиного сиру та кедрових горішків | 25 г/ос | |
| Станція холодних закусок | ||
| Профітролі з вершковим мусом і томатами | 30 г/ос | |
| Сир із білою пліснявою та карамелізованими горіхами | 25 г/ос | |
| Брускетта з філе індички «су-вид» та овочею під соусом «теріяки» | 35 г/ос | |
| Верін з салатом «Piemontese» з шинкою та корнішонами | 80 г/ос | |
| Свіжі овочі «Крудіть» у склянці із сирним соусом | 50 г/ос | |
| Станція теплих закусок | ||
| Бамбукова шпага з чорносливом у беконі | 30 г/ос | |
| Млинці з грибною ікрою та соусом «бешамель» | 50 г/ос | |
| Десертна картка | ||
| Тистечко «мільфей» під соусом «груша-маракуйя» | 30 г/ос | |
| Міні медове тістечко | 30 г/ос | |
| Тистечко «трюфель» | 20 г/ос | |
| Кава-Бар | ||
| Кава свіжозаварена(вершки/молоко) | 150 мл/особа | |
| Чайна колекція(лимон) | 200 мл/особа |
Меню Бенкет
Бенкет №1 «Стандарт»
Закуски сервіровані в центрі столу
| Холодний закуски | ||
| Асорті класичної домашньої ковбаси та буженини | 40 г/ос | |
| Паштет із сала з паприкою на чіпсах з бородинського хліба | 30 г/ос | |
| Домашня моцарелла з помідорами та бальзамічним кремом | 50 г/ос | |
| Асорти твердих сирів | 40 г/ос | |
| Салат овочевий з фетою | 100 г/особа | |
| Салат з пекінської капусти з курячою грудкою і вершковим соусом | 100 г/особа | |
| Свіжі овочі | 100 г/особа | |
| Основні страви | ||
| Млинці з Жульєном | 80 г/ос | |
| Курячі завитки з сиром і сливовим соусом | 100 г/особа | |
| М’ясні крокети з гірчичним соусом | 80 г/ос | |
| Картопляні часточки | 80 г/ос | |
| Десерти | ||
| «Наполеон» із фруктами | 100 г/особа | |
| Напої | ||
| Сік в асортименті | 250 мл/особа | |
| Вода газ/без | 250 мл/особа | |
| Вихід страв на персону | 900 г/ос | |
| Вихід напоїв на персону не менше | 500 мл/особа |
Бенкет №1 «Бізнес»
Закуски сервіровані в центрі столу
| Холодні страви | |
| Буженина в пряних травах з кремом із хрону | 40 г/ос |
| Атлантичний оселедець (сервується картоплею та червоною цибулею) | 50 г/ос |
| Колекція італійських шинок та ковбас | 40 г/ос |
| Підкопчена осетрина(сервірується каперсами) | 35 г/ос |
| Традиційний «грецький» салат | 100 г/особа |
| Салат «столичний» з копченим філе індички | 100 г/особа |
| Соління з дубової бочки | 100 г/особа |
| Кошик із свіжоспеченого хліба | 70 г/ос |
| Тепла закуска та основні страви | |
| Мережеві млинці з м’ясним паштетом | 80 г/ос |
| Реберти в медово-соєвому соусі | 100 г/особа |
| Свинячі медальйони в беконі з «винним соусом» | 100 г/особа |
| Гілочки цвітної капусти та овочів припущені з гілочкою тем’яна | 100 г/особа |
| Картопляний шашличок з підчеревкою | 100 г/особа |
| Десертне меню | |
| Яблучний пай з мигдалем | 50 г/ос |
| Міні медове тістечко з тертим шоколадом | 35 г/ос |
| Фруктове Плато і м’ята (фрукти сезонні в асортименті) | 100 г/особа |
| Напої | |
| Лімонад ягідний з імбиром | 300 г/ос |
| Кава свіжозаварена(вершки/молоко) | 150 г/особа |
| Чайна колекція(лимон) | 200 г/особа |
| Вихід страв на персону | 1200 г/особа |
| Вихід напоїв на персону не менше | 500 мл/особа |
Бенкет №3 «Преміум»
Закуски сервіровані в центрі столу
| Холодні страви | |
| Підкопчена осетрина(сервірується каперсами) | 35 г/ос |
| Спрінг-роли з креветкою та сиром мусом | 40 г/ос |
| Буженина в пряних травах з кремом із хрону | 40 г/ос |
| Витримані шинки та ковбаси(парма, брезаола, копа) | 40 г/ос |
| Колекція французьких сирів з медом у стільниках | 50 г/ос |
| Асорті садових овочів із соусом «раїте» | 100 г/особа |
| Міланський сирний паштет з фісташками,на крекері | 40 г/ос |
| Салат із качки із запеченими червоними яблуками | 100 г/особа |
| Салат з лососем, авокадо та імбирно-цитрусовою заправкою | 100 г/особа |
| Верін з салатом «Piemontese» з шинкою та корнішонами | 100 г/особа |
| Тепла закуска та основні страви | |
| Кукурудзяне курча з сирним соусом і хрусткими огірками | 120г/особа |
| Бамбукова шпага з чорносливом у беконі | 50 г/ос |
| Сьомга «по-царськи» з ікорним соусом | 100 г/особа |
| Запечені баклажани та цукіні з томатами під солодким чилі та сиром Пармезан | 150 г/особа |
| Десертна картка | |
| Тистечко «мільфей» під соусом «груша-маракуйя» | 30 г/ос |
| Горіхове пралине | 50 г/ос |
| Тистечко «трюфель» | 25 г/ос |
| Фруктове канапе (фрукти та ягоди сезонні) | 100 г/особа |
| Кава-Бар | |
| Кава свіжозаварена(вершки/молоко) | 150 мл/особа |
| Чайна колекція(лимон) | 200 мл/особа |
| Лимонад (печене яблуко з лаймом) | 300 мл/особа |
| Вода газ/без | 500 мл/особа |
| Вихід страв на персону | 1300 г/особа |
| Вихід напоїв на персону не менше | 1200мл/особа |
Меню Кава-Брейк
Кава-брейк №1 «Лайт»
| Станція Закусок | ||||||
| Тарт з припущеними овочами під медовим соусом | 30 г/ос | |||||
| Канапе з скибочками салямі та прованськими травами | 20 г/ос | |||||
| Хрусткий крекер з паштетом із домашніх сирів та в’яленої сливи | 25 г/чол | |||||
| Кава-Бар | ||||||
| Кава свіжозаварена(вершки/молоко) | 150 мл/особа | |||||
| Чайна колекція(лимон) | 200 мл/особа | |||||
| Вода газ/без | 200 мл/особа | |||||
Кава-брейк №2 «Бізнес»
| Станція закусок та свіжої випічки | ||
| Французький круасан із сиром Брі та карамелізованою лимонною грушею | 40 г/ос | |
| Брускетта з італійською салямі на подушці вершкового крему | 30 г/ос | |
| Сендвіч з пряним ростбіфом, томатами та соусом «вітелло тоннато» | 50 г/ос | |
| Фруктове Плато (фрукти сезонні в асортименті) | 80 г/ос | |
| «Трюфель» з в’яленим виноградом у какао | 30 г/ос | |
| Тистечко «Медовий смак» із фруктами | 30 г/ос | |
| Кава-бар | ||
| Кава свіжозаварена(вершки/молоко) | 150 мл/особа | |
| Чайна колекція(лимон) | 200 мл/особа | |
| Лимонад яблучно-грушовий | 250 мл/особа | |
| Вода газ/без | 200 мл/особа |
Кава-брейк №3 «Преміум»
Колекція канапе, холодних закусок, десертів та напоїв
| Станція закусок і свіжа випічка | ||
| Міні бургер з норвезьким лососем та сиром «каліфорнія» | 40 г/ос | |
| Міні бургер із підкопченою курячою грудкою та солодкого ананаса на кільцях цибулі шалот | 50 г/ос | |
| Колекція Італійських сирів з медовим соусом(боккончіні, рікотта, проволоне, фонтину) | 30 г/ос | |
| Брускетта з м’ясним рулетом та глазунею з перепелиного яйця | 35 г/ос | |
| Французький хліб із сирним мусом «дор блю» та курагою | 30 грам/особа | |
| Десерти | ||
| Палітра молочного та гіркого шоколаду | 20 г/ос | |
| Міні колекція десертів у баночках | 40 г/ос | |
| Кава-бар | ||
| Кава свіжозаварена(вершки/молоко) | 150 мл/особа | |
| Чайна колекція(лимон) | 200 мл/особа | |
| Лимонад яблуко-мохіто | 250 мл/особа | |
| Вода газ/без (скло) | 500 мл/особа |
Меню Ланч-Бокси
Меню на доставку Ланч-Боксів
| Салат овочевий з м’яким сиром | 150г/ос | |||
| Шніцель свинячий по-віденськи | 100 г/ос | |||
| Картопля відварена припущена в ¦овочевій піджарці | 200 г/ос | |||
| Пиріг з абрикосовим джемом | 100 г/ос | |||
| Сік (апельсиновий) | 200 мл/особа | |||
| Тост солодовий | 1 | |||
Ланч-бокси №2
| Морква по-корейськи | 150 г/ос | |||
| Фрікас куряче з сирним соусом | 130 г/ос | |||
| Рис з овочами | 200 г/ос | |||
| Тостовий хліб з висівками | 1 | |||
| Шар з карамелізованим медовим яблуком | 60 г/ос | |||
| Вода газ\без | 500 мл/особа | |||
Ланч-бокси №3 Вегетаріанський
| Салат овочевий-мікс із сиром тофу | 130 г/ос |
| Картопляні часточки, запечені з овочами та зеленню | 250 г/особа |
| Пиріг з капустою та солодкою морквою | 100 г/особа |
| Сік (мультифруктовий) | 200 мл/особа |
| Фрукти | 1 |
МЕНЮ МОЖЕ ЗМІНЮВАТИСЯ В ЗАЛЕЖНОСТІ ВІД ВАШИХ ПОБАЖАНЬ І МОЖЛИВОСТЕЙ БЮДЖЕТУ. У ВАРТІСТЬ МЕНЮ ВХОДИТЬ ПОСУД, ТЕКСТИЛЬ, ОБСЛУГОВУВАННЯ ОФІЦІАНТАМИ.