Организация Барбекю

Очень популярный формат выездных мероприятий – кейтеринг на природе или выездное барбекю. У слова барбекю много значений – это и решетка для поджаривания мяса над углями, и специальная печь, и блюда, приготовленные на решетке, вертеле, шампурах, и пикник, в ходе которого готовят такие блюда. В Украине уже давно появилась традиция в выходной, праздничный день выезжать за город на шашлыки, а в США подобные мероприятия принято называть барбекю. В последние годы этот термин прижился и у нас.

По какому поводу можно организовать барбекю

Пикник, барбекю устраивают по самым разным поводам:

• день рождения и другие личные праздники;
• корпоратив в честь общегосударственного, профессионального праздника, годовщины основания фирмы и других важных событий;
• открытие или закрытие сезона выездов на природу.

К организации барбекю можно подойти по-разному. Например, закупить продукты и поехать в место, где есть печь барбекю или мангал, угли. Или развести костер, соорудить из подручных средств опору для шампуров, решетки-гриль. Но все чаще организацию пикника в Киеве доверяют кейтеринговым компаниям. Это возможность полноценного отдыха и гарантия качества блюд.

Особенности кейтеринга на природе

Кейтеринг на природе имеет ряд специфических особенностей:

• меню состоит преимущественно из блюд барбекю – мяса, птицы, рыбы, овощей гриль, шашлыков, поджаренных колбасных изделий;
• скатерть может расстилаться прямо на траве;
• зачастую используется одноразовая посуда и столовые приборы.

Но возможна также организация пикников в Киеве с фуршетным или иным меню, сервировка столов с использованием обычной посуды. Сотрудники кейтеринговой компании могут помочь с выбором места для выездного барбекю или провести обслуживание на территории, выбранной заказчиком. В перечень услуг по организации барбекю могут входить:

• оформление локации;
• доставка оборудования, мебели, посуды;
• сервировка столов;
• приготовление блюд профессиональными поварами-грильменами;
• обслуживание пикника официантами.