Організація Барбекю

Дуже популярний формат виїзних заходів – кейтеринг на природі або виїзне барбекю. Слово барбекю має багато значень – це і грати для підсмажування м’яса над вугіллям, і спеціальна піч, і страви, приготовані на ґратах, рожні, шампурах, і пікнік, під час якого готують такі страви. В Україні вже давно з’явилася традиція у вихідний, святковий день виїжджати за місто на шашлики, а в США подібні заходи називають барбекю. Останніми роками цей термін прижився і в нас.

З якого приводу можна організувати барбекю

Пікнік, барбекю влаштовують з різних приводів:

• день народження та інші особисті свята;
• корпоратив на честь загальнодержавного, професійного свята, річниці заснування фірми та інших важливих подій;
• відкриття або закриття сезону виїздів на природу.

К організації барбекю можна підійти по-різному. Наприклад, закупити продукти та поїхати в місце, де є пекти барбекю чи мангал, вугілля. Або розвести багаття, спорудити з підручних засобів опору для шампурів, грати-гриль. Але все частіше організацію пікніка в Києві довіряють кейтеринговим компаніям. Це можливість повноцінного відпочинку та гарантія якості страв.

Особливості кейтерингу на природі

Кейтеринг на природі має низку специфічних особливостей:

• меню складається переважно зі страв барбекю – м’яса, птиці, риби, овочів гриль, шашликів, підсмажених ковбасних виробів;
• скатертина може розстелятися прямо на траві;
• часто використовується одноразовий посуд та столові прилади.

Але можлива також організація пікніків у Києві з фуршетним або Іншим меню, сервірування столів з використанням стандартного посуду. Співробітники кейтерингової компанії можуть допомогти з вибором місця для виїзного барбекю або провести обслуговування на території, обраній замовником. До переліку послуг з організації барбекю можуть входити:

• оформлення локації;
• доставка обладнання, меблів, посуду;
• сервірування столів;
• приготування страв професійними кухарями-грильменами;
• обслуговування пікніка офіціантами.