Пришедшее из английского языка слово кейтеринг обозначает организацию общественного питания и сопутствующее обслуживание на выезде, вне специализированных заведений. Зачем нужно такое обслуживание, ведь можно пойти в кафе, ресторан?

Причина №1 – организация питания сотрудников

Зарождение кейтеринга в США было связано с возникновением необходимости организовать питание строительных рабочих, а затем и офисных сотрудников непосредственно на месте работы. Это направление кейтеринговых услуг востребовано и сегодня, многие предприятия и компании включают в соцпакет доставку в офис готовых комплексных обедов. В результате возрастает производительность труда, более рационально используется рабочее время, нет необходимости создавать кухню и нанимать штатных поваров. Но заключение контрактов на доставку обедов – далеко не единственное направление кейтеринга.

Причина №2 – праздник в необычном месте

Допустим, вы планируете отметить знаменательное и масштабное событие – свадьбу, юбилей, выпускной. Без ресторанной кухни и официантов не обойтись, но вот ресторан в качестве места проведения вас не устраивает. Возможно, в заведениях, которые вам по душе, все места уже забронированы, а свободные вам не нравятся. Возможно, хочется чего-то более оригинального – праздника под открытым небом, на яхте, на природе. Или в вашем распоряжении есть подходящий для проведения банкета зал. Может быть, вы хотите собрать друзей на банкет в собственном доме, места хватает, вот только кто будет готовить и обслуживать гостей? Тут и выручат услуги кейтеринговой компании. В зависимости от места проведения мероприятия и его масштаба туда может подъехать мобильный ресторан на колесах со всем необходимым оборудованием, поварами и официантами, либо кухонное оборудование установят непосредственно на месте проведения.

Причина № 3 – угощение в дополнение к основному мероприятию

Наконец, есть ряд мероприятий, которые предусматривают организацию питания участников, гостей без визита в кафе или ресторан. Например, в ходе конференций, семинаров принято организовывать кофе-брейки. Презентация с угощением гостей может проходить под открытым небом. Пикники за городом, которые часто проводятся после командной игры, – одна из популярных форм тимбилдинга, организацию барбекю тоже можно переложить на профессионалов.

Как видите, ситуаций, в которых стоит прибегнуть к кейтеринговым услугам, немало.